一千八百四十四章国宴标准
在热闹的气氛中,穆老宣布开席,等候在一边的工作人员听到后,立刻把老爷子的指示传达了下去。不一会,几个身穿大红旗袍的服务员走了进来,训练有素的站到了自己所要服务的桌子旁边。
为了准备这场宴会,三号长亲自指示中央办公厅,穆老的生日家宴要按国宴标准办,这也体现了当今中央长对于老一代革命家的关心和尊重。实际情况也就是如此,这也正是由于穆老不事张扬才这样做的,如果穆老想在大会堂大宴宾客,中央也会批准照办的。
在一般人的眼里,国宴都是非常神秘的,其实也并没有什么特别之处,国宴一般是夏天以清淡为主,冬季以荤为主。不论做什么菜肴,还是制作何种点心,都会选用最佳部位和品种,不仅要广泛选精,还要对原料的产地、季节、质地、大小进行严格筛选。
从产地讲,燕窝要用泰国的宫燕,鱼翅要用南海产的一级群翅,渤海的鲍鱼,河西的对虾、加吉鱼,李家口的绵羊,沿海省的龙虾,顺海的鲥鱼,河西的金丝小枣等。
从季节讲,鲥鱼须是端午节前后捕捞的,鳜鱼是在桃花盛开时节捕捞的。而今天的这场宴会,一切都是严格按照这个标准来办理的,国宴的规矩是,入座前已摆好冷盘,每个人有四五种冷菜,有鸭掌、酱牛肉、素火腿等。主人宣布开席后,才上热菜的,一般是先上汤,然后是上荤菜、素菜。第一道菜往往也是最为名贵的。
热菜一般是四道,都是用小车直接从厨房推出来。国宴不是四个菜同时上,而是等宾客吃完一道菜后,就由服务员及时换下。主菜上完,再上甜点、水果。水果则根据季节不同,有猕猴桃、葡萄、西瓜等,一般不固定某一种。
第一道菜被专门的传菜员端了上来,是最为有名的国宴狮子头,这是开国三号长最喜欢的一道菜,这个菜选料极为考究,采用肥四瘦六的五花肉,手工切成小粒,和顶级高汤制作而成,形态丰满,犹如雄狮之。由此得名狮子头。
虽然这道菜并不是很名贵,但这也是老爷子的意思,主要是一个纪念意义。对于那一代的开国伟人,穆老是非常敬重和怀念的。
虽然李青山和孙菜,但是此刻吃在嘴里却另有一番滋味。这不仅仅是国宴用料的考究,更是此刻的心情所致。不要说在这里能吃到国宴的名菜了,即便是家常便饭,他们吃起来也同样犹如天上美味。到了这个时候,吃什么已经是无所谓了,难得的是这份荣耀。
穆家的势力如此庞大,门下封疆大吏高官显贵不知道有多少,这些人都没有能够参加今天的这场家宴,而唯独请到了他们两个人,单就这份荣耀,世上又能有几个人得到啊。
第二道菜则是国宴上的另一道名菜,闻名古今的佛跳墙,这个菜精选鲍鱼、鱼翅,海参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料,配以国宴顶级浓汤制作而成,且不说这些原料有多么珍贵,就是浓汤的制作时间也长达三天三夜。
这道菜是用青花双耳盖碗送上来的,服务员一打开盖子,满屋飘香,让人忍不住食指大动。
第三道菜则是罐焖三宝鸭,这个菜精选优质填鸭与板栗、小枣、莲子炖煮后装入专用特质紫砂罐里蒸熟。具有很好的养生保健功效。
随后一道菜是蒜籽烧裙边,裙边为八珍之一,这个菜选用上等裙边和国宴顶级浓汤烧制而成,具有滋养润肤补血的功效。是国宴菜系中精品之中的精品。
四道主菜上完了,麒儿和麟儿小哥俩也带领着他们的弟弟和妹妹们,按照此前定好的规矩开始给他们的太爷爷、太奶奶,爷爷奶奶和叔爷爷叔奶奶敬酒,整个宴会厅里此事是其乐融融,欢声笑语接连不断。
经过长年的锻炼,穆家第四代的三个男孩子长的非常壮实,明显的要比同龄的孩子高出一截。麟儿和穆从武显得格外的亲近,敬完酒后,也没有立刻走开,而是问穆从武:“二叔爷爷,你们那里有大军舰吗?”
穆从武不解的问道:“有啊,我那里不仅有大军舰还有好多的飞机坦克呢。”
“叔爷爷,等我长大后,去你那里开大军舰好不好啊?”
麒儿的话惹来了大家的一阵笑声,穆老说道:“这孩子从小就喜欢大海,老钟给他起名镇海也是颇有深意的。”
穆国兴心想,我开时早就看到这孩子长大之后,就是一个海军将领,麒儿从小就喜欢大海喜欢军舰,这似乎就好像是上天注定似的。
长辈们的酒敬完之后,几个小家伙又给李青山和孙书庭敬酒,眼看着一群粉刁玉琢的小太子和小公主,李青山和孙书庭的心请简直是无法形容了,满脸涨得通红,此时真是所谓酒不醉人人自醉啊。
宴会接近尾声的时候,李青山悄悄的拽了一下穆国兴的衣襟问道:“穆书记,我们两人想给几位长敬杯酒如何?”
穆国兴笑了:“这是在家里嘛,就不要有那么多讲究了,想敬酒就去敬。”
听到穆国兴的话后,李青山和孙书庭壮了壮胆子同时站了起来,走到了穆老的面前:“长,我们祝你寿比南山福如东海!今天我们两人能有这个荣幸为你祝寿,实在是三生有幸。”
穆老微笑着说道:“小李啊,你原来就是我的警卫员,我也从没有把你当外人来看。我早就听国兴讲过了,你和小孙的表现都不错,今后就要看你们的了。”
孙:“我和青山绝不会辜负了长的期望,一定好好的工作!”
老爷子端起酒杯一饮而尽,可别小看这个动作,让李青山和孙书庭更感到受到了莫大的荣幸。这么一位德高望重的老人,能够喝干别人敬的酒,除了他们两人之外,恐怕别人很难得到这份荣耀的。
穆从军在孙书庭和李青山给他敬酒的时候,只说了一句好好干,就一饮而尽了。
穆从武是第一次见到穆国兴的这两位老部下,见到国兴的老部下前来敬酒,毫不推脱一饮而尽笑着说道:“我虽然从来没有见过你们,但也听国兴讲过你们好多次了,今日一见果然是名不虚传,正可谓人中龙凤,必定前途无量。”随对于自己的顶头上司穆从文,孙书庭此时就有些忐忑了起来,看到穆国兴向他投来了鼓励的目光,孙书庭鼓足勇气端起了酒杯,说道:“穆书记,借花献佛敬你一杯酒,还请你今后多多批评指教。”
穆从文点了点头:“今天是家宴,就不要讲究那么多了,您和国兴是好朋友好同志,也是我的好部下,工作中出了问题我该批评还是要批评的,有了成绩我也是不吝表扬的。”
该走的过场都已经走完了,孙书庭和李青山相视一眼同时站了起来,向穆老一家人告辞。本来这就是人家的家宴,能够请自己来坐一坐就是一件很荣幸的事情了,断然不能不识趣的再继续留在这里,毕竟还应该给人家全家留下一个真正家庭聚会的时间嘛。
老爷子也没有挽留,对穆国兴说道:“你去送送他们两位。欢迎他们今后还来家中做客。”
分手的时候,孙书庭和李青山紧紧的握住穆国兴的手,几乎是同时说出了一句话:“穆书记,我们今天是太高兴了,这一辈子都不会忘记今天这个日子。”
重新返回宴会厅,穆国兴看到麒儿、麟儿和中华三兄弟正在长辈们面前,表演着他们所修习的武术,老爷子也是高兴的合不拢嘴,不时出一阵又一阵爽朗的笑声。
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为了准备这场宴会,三号长亲自指示中央办公厅,穆老的生日家宴要按国宴标准办,这也体现了当今中央长对于老一代革命家的关心和尊重。实际情况也就是如此,这也正是由于穆老不事张扬才这样做的,如果穆老想在大会堂大宴宾客,中央也会批准照办的。
在一般人的眼里,国宴都是非常神秘的,其实也并没有什么特别之处,国宴一般是夏天以清淡为主,冬季以荤为主。不论做什么菜肴,还是制作何种点心,都会选用最佳部位和品种,不仅要广泛选精,还要对原料的产地、季节、质地、大小进行严格筛选。
从产地讲,燕窝要用泰国的宫燕,鱼翅要用南海产的一级群翅,渤海的鲍鱼,河西的对虾、加吉鱼,李家口的绵羊,沿海省的龙虾,顺海的鲥鱼,河西的金丝小枣等。
从季节讲,鲥鱼须是端午节前后捕捞的,鳜鱼是在桃花盛开时节捕捞的。而今天的这场宴会,一切都是严格按照这个标准来办理的,国宴的规矩是,入座前已摆好冷盘,每个人有四五种冷菜,有鸭掌、酱牛肉、素火腿等。主人宣布开席后,才上热菜的,一般是先上汤,然后是上荤菜、素菜。第一道菜往往也是最为名贵的。
热菜一般是四道,都是用小车直接从厨房推出来。国宴不是四个菜同时上,而是等宾客吃完一道菜后,就由服务员及时换下。主菜上完,再上甜点、水果。水果则根据季节不同,有猕猴桃、葡萄、西瓜等,一般不固定某一种。
第一道菜被专门的传菜员端了上来,是最为有名的国宴狮子头,这是开国三号长最喜欢的一道菜,这个菜选料极为考究,采用肥四瘦六的五花肉,手工切成小粒,和顶级高汤制作而成,形态丰满,犹如雄狮之。由此得名狮子头。
虽然这道菜并不是很名贵,但这也是老爷子的意思,主要是一个纪念意义。对于那一代的开国伟人,穆老是非常敬重和怀念的。
虽然李青山和孙菜,但是此刻吃在嘴里却另有一番滋味。这不仅仅是国宴用料的考究,更是此刻的心情所致。不要说在这里能吃到国宴的名菜了,即便是家常便饭,他们吃起来也同样犹如天上美味。到了这个时候,吃什么已经是无所谓了,难得的是这份荣耀。
穆家的势力如此庞大,门下封疆大吏高官显贵不知道有多少,这些人都没有能够参加今天的这场家宴,而唯独请到了他们两个人,单就这份荣耀,世上又能有几个人得到啊。
第二道菜则是国宴上的另一道名菜,闻名古今的佛跳墙,这个菜精选鲍鱼、鱼翅,海参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料,配以国宴顶级浓汤制作而成,且不说这些原料有多么珍贵,就是浓汤的制作时间也长达三天三夜。
这道菜是用青花双耳盖碗送上来的,服务员一打开盖子,满屋飘香,让人忍不住食指大动。
第三道菜则是罐焖三宝鸭,这个菜精选优质填鸭与板栗、小枣、莲子炖煮后装入专用特质紫砂罐里蒸熟。具有很好的养生保健功效。
随后一道菜是蒜籽烧裙边,裙边为八珍之一,这个菜选用上等裙边和国宴顶级浓汤烧制而成,具有滋养润肤补血的功效。是国宴菜系中精品之中的精品。
四道主菜上完了,麒儿和麟儿小哥俩也带领着他们的弟弟和妹妹们,按照此前定好的规矩开始给他们的太爷爷、太奶奶,爷爷奶奶和叔爷爷叔奶奶敬酒,整个宴会厅里此事是其乐融融,欢声笑语接连不断。
经过长年的锻炼,穆家第四代的三个男孩子长的非常壮实,明显的要比同龄的孩子高出一截。麟儿和穆从武显得格外的亲近,敬完酒后,也没有立刻走开,而是问穆从武:“二叔爷爷,你们那里有大军舰吗?”
穆从武不解的问道:“有啊,我那里不仅有大军舰还有好多的飞机坦克呢。”
“叔爷爷,等我长大后,去你那里开大军舰好不好啊?”
麒儿的话惹来了大家的一阵笑声,穆老说道:“这孩子从小就喜欢大海,老钟给他起名镇海也是颇有深意的。”
穆国兴心想,我开时早就看到这孩子长大之后,就是一个海军将领,麒儿从小就喜欢大海喜欢军舰,这似乎就好像是上天注定似的。
长辈们的酒敬完之后,几个小家伙又给李青山和孙书庭敬酒,眼看着一群粉刁玉琢的小太子和小公主,李青山和孙书庭的心请简直是无法形容了,满脸涨得通红,此时真是所谓酒不醉人人自醉啊。
宴会接近尾声的时候,李青山悄悄的拽了一下穆国兴的衣襟问道:“穆书记,我们两人想给几位长敬杯酒如何?”
穆国兴笑了:“这是在家里嘛,就不要有那么多讲究了,想敬酒就去敬。”
听到穆国兴的话后,李青山和孙书庭壮了壮胆子同时站了起来,走到了穆老的面前:“长,我们祝你寿比南山福如东海!今天我们两人能有这个荣幸为你祝寿,实在是三生有幸。”
穆老微笑着说道:“小李啊,你原来就是我的警卫员,我也从没有把你当外人来看。我早就听国兴讲过了,你和小孙的表现都不错,今后就要看你们的了。”
孙:“我和青山绝不会辜负了长的期望,一定好好的工作!”
老爷子端起酒杯一饮而尽,可别小看这个动作,让李青山和孙书庭更感到受到了莫大的荣幸。这么一位德高望重的老人,能够喝干别人敬的酒,除了他们两人之外,恐怕别人很难得到这份荣耀的。
穆从军在孙书庭和李青山给他敬酒的时候,只说了一句好好干,就一饮而尽了。
穆从武是第一次见到穆国兴的这两位老部下,见到国兴的老部下前来敬酒,毫不推脱一饮而尽笑着说道:“我虽然从来没有见过你们,但也听国兴讲过你们好多次了,今日一见果然是名不虚传,正可谓人中龙凤,必定前途无量。”随对于自己的顶头上司穆从文,孙书庭此时就有些忐忑了起来,看到穆国兴向他投来了鼓励的目光,孙书庭鼓足勇气端起了酒杯,说道:“穆书记,借花献佛敬你一杯酒,还请你今后多多批评指教。”
穆从文点了点头:“今天是家宴,就不要讲究那么多了,您和国兴是好朋友好同志,也是我的好部下,工作中出了问题我该批评还是要批评的,有了成绩我也是不吝表扬的。”
该走的过场都已经走完了,孙书庭和李青山相视一眼同时站了起来,向穆老一家人告辞。本来这就是人家的家宴,能够请自己来坐一坐就是一件很荣幸的事情了,断然不能不识趣的再继续留在这里,毕竟还应该给人家全家留下一个真正家庭聚会的时间嘛。
老爷子也没有挽留,对穆国兴说道:“你去送送他们两位。欢迎他们今后还来家中做客。”
分手的时候,孙书庭和李青山紧紧的握住穆国兴的手,几乎是同时说出了一句话:“穆书记,我们今天是太高兴了,这一辈子都不会忘记今天这个日子。”
重新返回宴会厅,穆国兴看到麒儿、麟儿和中华三兄弟正在长辈们面前,表演着他们所修习的武术,老爷子也是高兴的合不拢嘴,不时出一阵又一阵爽朗的笑声。
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