121. 推辞 这事嘛,大伙就有点退缩。
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添水,放炭,盖盖子,放姜片葱段。
伙计们按卢栩昨天培训的操作,放完一桌又一桌。
这下众人终于看懂了,中间那个筒子竟然是放炭火的!
马上就有人生了好奇心,歪着脑袋看着怪模样的炉子,“这东西倒是稀罕。”
“冬天一家子围着吃倒是不错。”
另有人点头认可。
“来来来,我教大家怎么吃!”卢栩已经站到了最中间一桌开始演示,“先吃肉再吃菜,大家先尝尝这个羊肉,我拖郝老板从州府带回来的活羊,今天早上才杀掉。”
姓郝的船家起身朝四方抱拳。
跑船的都相熟,这人也是他们观阳的,一直都跑观阳到州府一带,马上一群人也朝他还礼。
卢栩继续道:“肉片放进锅里,一变色就能吃了,不要煮太久,肉老了就不好吃了,大家尝尝。”
众人看看卢栩,看看肉片,再看看开始沸腾的锅,谁也没好意思下手。
他们虽不如那些高门大户讲究,但也没有这么不讲究,这不是跟去卢栩的小食铺吃麻辣烫差不多吗?
这……
这多跌面子呀……
行商们没拿出个主意时,倒是常光顾卢栩那儿更注重口腹之欲的几位熟客,已经学着卢栩动筷子了。
反正他们熟,该寒暄的上菜过程中已经都寒暄过了,这时候也没啥讲究,让主座的年长者先动筷,随后一人一筷子就煮起羊肉来。
“就这样?”
“熟了吗?”
“熟了!”
从前他们也不大会判断生疏,不过在卢栩麻辣烫铺子混久了,谁还不会烫菜吃?
最早动筷那桌按照卢栩说的将羊肉放进调好的蘸料里,蘸一蘸,入口。
嘶,这个羊肉……和他们平时吃过的不一样!
马上有人评价道:“嫩!”
羊肉他们不少人也吃过,多是炖煮或者烤,切成这么薄烫来吃的,还真是别有一番味道。
最先吃的不住点头,很快就又夹了一筷子。
距离远的不好意思,隔着炉子眼巴巴看着他们吃,还是另外有人体贴,往锅里煮了好些,拿筷子从锅里往这边推了推,“来来来,我煮上,大伙儿一起吃。”
瞬间,一桌人都懂了煮火锅的玄妙,每个人煮就近的菜,想吃什么从锅里随便捞,这比吃麻辣烫还自由嘛!
尤其是相熟的,虚礼了没一会儿就变成“捞完了吗,捞完我下新的啦”“老许你看看这肉熟了吗?”“熟了,捞捞捞!”“豆腐还有吗,再下点”“匡丰,辣椒油碟递给我一下。”……
不过他们到底要脸,声音压得很低调,小声闷头吃,越吃越高兴。
卢栩:“菜不够还有,要加什么喊伙计。”
他话音刚落,那桌就有人喊道:“伙计,再来一盘羊肉!”
其他人:“……”
眼看他们桌又加了两盘羊肉,那还等什么,来都来了,总要尝尝吧!
“诸位,小弟早上出门忙没吃饭,这会儿饿了,要不咱们开宴?”
“咳,都晌午了,大伙都饿了,咱们吃吧。”
“金老板,您先请。”
“客气客气,诸位请。”
另一桌也开始了。
片刻后,二十桌陆续开始煮,不到两刻,羊肉扫荡一空。
上菜的伙计开始四处加菜换盘。
又点了一份肉的桌上,见别人纷纷往这儿看,低声道:“小卢不厚道啊,那么大个盘子这么一点点肉,显得咱们吃了多少似的。”
“可不是么!”
同桌其他人感慨了,还心虚地往旁边看看,见别的桌上也是低调朝伙计招手要加菜,默默松口气。
“你们说小卢是不是想做这个生意?”
“我瞧着像。”
“那我愿意光顾。”
“下次一定要点个雅间。”
众人齐点头。
大家都有头有脸的,凑在大堂这么齐刷刷地煮菜捞菜多不讲究,关起门就自己家人吃还行。
“别说,这羊肉真不错!”
他们往上菜的方向看,可惜啊……羊肉没了,是谁那么能吃!
卢栩也在二十桌间来回穿梭,边走边教他们什么菜烫多久。
那些吃惯了麻辣烫的熟客不用他管,可他还邀请了许多从不下厨房,饭来张口衣来伸手的有钱船商和本地土财主呢。
他想着拉人入伙,总要服务周到。
前前后后一个多时辰过去,火锅吃完,宾主尽欢,伙计撤下铜锅、菜品,换上了糕点和茶,众人喝茶的喝茶,擦嘴的擦嘴,笑吟吟地闲聊着,关系似乎还拉近了点。
毕竟他们平常酒桌谈合作也是讲套路的,哪有像今天这样你递我个碟,我帮你煮个菜这种奇妙场面。
卢栩:“招待不周,大家吃饱了吧?”
众人笑,好几个人默默松了松腰带。
这火锅有点神奇,吃的时候不觉得,一不小心就吃多了,怪丢人的,出去坚决不能说。
“卢当家是想做这个火锅买卖?”有人问了。
卢栩当即夸道:“慧眼独具!”
众人腹诽,这还用慧眼?不瞎不傻的都看出来了好吗?
卢栩笑道:“不过火锅只是捎带的,在下真正想做的,也和羊关系甚大。”
马上就有人懂了。
毕竟卢栩想筹集商队北上在观阳也不是秘密,他私下也已经找许多人谈过。
不过这事嘛,大伙就有点退缩。
羊肉好吃是好吃,也不是非要到蛮人地盘才能买到,卢栩不就是在州府买的吗?
一时间,众人表情变换起来。
卢栩:“我想做的想必许多人都知道,从前我空口白话,大伙难免谨慎,如今大伙亲口尝到了,实话说,光羊肉在下就知道许多做法,只做这一项也保证不会让大家亏本,况且除羊之外,北境还有许多好处好物的。”
众人沉默不许,独自沉吟。
卢栩再接再厉游说:“我听说北边有许多大岐没见过的珍贵药材,人参,灵芝,还有许多珍兽稀宝,就是没这些,只从观阳运粮草布匹过去,也是不错的买卖。观阳产粮,如今田税又低,粮价上不去,往外走才能卖高价……”
有人道:“卢当家说得不错,不过收粮售粮一来麻烦,二来要同官府打交道,成本又高,我们这些小船队,是吞不下这样的买卖的。”
卢栩:“我们可以联合,我来牵头,只要大家愿意,总能想到办法的。”
众人苦笑。
到底还是觉得他太年轻。
他们都知道卢栩和如今的县令交情不错,可他们更知道卢栩其
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实没多少根基,这样的新起之秀,起来容易,倒下更容易。
他在观阳的许多大手笔,很多人也并不看好。
他最大的依仗就是观阳联盟,但这联盟和当年的船帮又不同,其实十分松散,进退没个约束,如果不能盈利,卢栩也不见得真能使唤得动。
若卢栩积累颇丰,他们也不是不愿意占个小股,可好多人都打听出来了,卢栩还欠着县衙好几千两银子呢。
算来算去,卢栩还没他们手头宽裕,他们又要出钱又要出力,还要冒险,这谁能愿意?
当即有人叹道:“卢当家主意不错,若非在下买卖都在西边,也愿意随卢当家试试。”
众人侧目,这人也是在官府有名号的大商船,当然是有资格卖粮的,不过他妻舅家势力在西边的两郡,那边也缺粮,他每年都往那边运,不愿意往北走,卢栩还真不好说什么。
一时,又有许多人这样那样的推脱。
卢栩笑容渐渐也有点维持不下去,问道:“没人愿意么?”
无人回答。
卢栩:“没人有一点儿动心吗?”
别人更不忍心打击他。
卢栩勉强笑笑:“行吧,是我唐突了。”
和他关系不错的几家互相看看,姓郝的船家当即道:“若是卢当家想做这羊肉火锅生意,郝某愿意支持一二。”
其他人也道:“是呀,火锅我等都感兴趣,卢当家若是手头有什么不方便,大可找我等帮忙。”
卢栩笑笑,“我再想想吧。”
他把话题绕开,“来,诸位尝尝我妹妹做的新点心,若是好吃,欢迎多多光顾我妹妹的小店。”
众人见他主动把话题转开,也乐得品尝起糕点来。
寒露、小夏做的蛋糕精致,味道也好,的确是观阳如今一大特色名吃。
不过开店时间尚短,还有许多人不知道。
这一次也算是好好宣传了一次。
卢栩请客也没要钱,他们吃的又是稀罕的羊肉,自然不好意思白吃白喝,回家让家里也去卢家的点心铺子和成衣铺子多逛逛,就当是补偿了。
寒露、小夏一下又多了许多不差钱的客户。
不过卢栩该郁闷还是很郁闷的。
一直以来,他做得虽然辛苦,但却顺风顺水,想做什么没有做不成的,这次可算狠狠撞了南墙。
私下游说找人,拉人入伙,再到宴请羊肉火锅,前前后后已经小半年了,依旧没人松动。
卢栩郁闷道:“看来想说动这些人,只靠画饼是不行的。”
颜君齐:“他们也是商人,投入许多,回报却看不到,自然不愿意。若是能看到好处……”
卢栩:“要是有现成的好处,我还用求他们,他们求我还差不多!”
颜君齐笑而不语。
可卢栩又郁闷了好几天也没想到办法,人都没平常那么精神抖擞了。
他有时候自己坐在窗边发呆,少见得有些迷茫。
到了休沐日,卢栩没精神回家,送元蔓娘他们上船后,自己溜达回县里家中补觉。
他做了好几晚上噩梦,梦到他倾家荡产,还不上债,还遇到了土匪要打劫。
卢栩精神萎靡地闷头补觉,不想梦还接上了,那伙土匪又开始追他,追得他满山跑,眼看到了悬崖边上,卢栩气坏了,吼一声“我跟你们拼了”就蹦起来要和人拼命。
结果他猛地从被窝蹿起来,把坐在床边看书的颜君齐吓了一跳。
颜君齐:“怎么了?”
卢栩呆了呆,收了要和人打架的神通,讪讪坐下,鼓着腮帮子穿鞋,“没事。”
“噩梦?”
“嗯。”
“打架?”
卢栩愤然道:“妈的,几个土匪想打劫我!打劫我两次了!”
颜君齐笑问:“那你打赢了吗?”
卢栩呼口气:“还没打呢就醒了。”
这口气憋得他不上不下的,本来就郁闷,现在更郁闷了。
颜君齐收起书,“出去走走?”
卢栩:“嗯……也好。”
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这下众人终于看懂了,中间那个筒子竟然是放炭火的!
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“冬天一家子围着吃倒是不错。”
另有人点头认可。
“来来来,我教大家怎么吃!”卢栩已经站到了最中间一桌开始演示,“先吃肉再吃菜,大家先尝尝这个羊肉,我拖郝老板从州府带回来的活羊,今天早上才杀掉。”
姓郝的船家起身朝四方抱拳。
跑船的都相熟,这人也是他们观阳的,一直都跑观阳到州府一带,马上一群人也朝他还礼。
卢栩继续道:“肉片放进锅里,一变色就能吃了,不要煮太久,肉老了就不好吃了,大家尝尝。”
众人看看卢栩,看看肉片,再看看开始沸腾的锅,谁也没好意思下手。
他们虽不如那些高门大户讲究,但也没有这么不讲究,这不是跟去卢栩的小食铺吃麻辣烫差不多吗?
这……
这多跌面子呀……
行商们没拿出个主意时,倒是常光顾卢栩那儿更注重口腹之欲的几位熟客,已经学着卢栩动筷子了。
反正他们熟,该寒暄的上菜过程中已经都寒暄过了,这时候也没啥讲究,让主座的年长者先动筷,随后一人一筷子就煮起羊肉来。
“就这样?”
“熟了吗?”
“熟了!”
从前他们也不大会判断生疏,不过在卢栩麻辣烫铺子混久了,谁还不会烫菜吃?
最早动筷那桌按照卢栩说的将羊肉放进调好的蘸料里,蘸一蘸,入口。
嘶,这个羊肉……和他们平时吃过的不一样!
马上有人评价道:“嫩!”
羊肉他们不少人也吃过,多是炖煮或者烤,切成这么薄烫来吃的,还真是别有一番味道。
最先吃的不住点头,很快就又夹了一筷子。
距离远的不好意思,隔着炉子眼巴巴看着他们吃,还是另外有人体贴,往锅里煮了好些,拿筷子从锅里往这边推了推,“来来来,我煮上,大伙儿一起吃。”
瞬间,一桌人都懂了煮火锅的玄妙,每个人煮就近的菜,想吃什么从锅里随便捞,这比吃麻辣烫还自由嘛!
尤其是相熟的,虚礼了没一会儿就变成“捞完了吗,捞完我下新的啦”“老许你看看这肉熟了吗?”“熟了,捞捞捞!”“豆腐还有吗,再下点”“匡丰,辣椒油碟递给我一下。”……
不过他们到底要脸,声音压得很低调,小声闷头吃,越吃越高兴。
卢栩:“菜不够还有,要加什么喊伙计。”
他话音刚落,那桌就有人喊道:“伙计,再来一盘羊肉!”
其他人:“……”
眼看他们桌又加了两盘羊肉,那还等什么,来都来了,总要尝尝吧!
“诸位,小弟早上出门忙没吃饭,这会儿饿了,要不咱们开宴?”
“咳,都晌午了,大伙都饿了,咱们吃吧。”
“金老板,您先请。”
“客气客气,诸位请。”
另一桌也开始了。
片刻后,二十桌陆续开始煮,不到两刻,羊肉扫荡一空。
上菜的伙计开始四处加菜换盘。
又点了一份肉的桌上,见别人纷纷往这儿看,低声道:“小卢不厚道啊,那么大个盘子这么一点点肉,显得咱们吃了多少似的。”
“可不是么!”
同桌其他人感慨了,还心虚地往旁边看看,见别的桌上也是低调朝伙计招手要加菜,默默松口气。
“你们说小卢是不是想做这个生意?”
“我瞧着像。”
“那我愿意光顾。”
“下次一定要点个雅间。”
众人齐点头。
大家都有头有脸的,凑在大堂这么齐刷刷地煮菜捞菜多不讲究,关起门就自己家人吃还行。
“别说,这羊肉真不错!”
他们往上菜的方向看,可惜啊……羊肉没了,是谁那么能吃!
卢栩也在二十桌间来回穿梭,边走边教他们什么菜烫多久。
那些吃惯了麻辣烫的熟客不用他管,可他还邀请了许多从不下厨房,饭来张口衣来伸手的有钱船商和本地土财主呢。
他想着拉人入伙,总要服务周到。
前前后后一个多时辰过去,火锅吃完,宾主尽欢,伙计撤下铜锅、菜品,换上了糕点和茶,众人喝茶的喝茶,擦嘴的擦嘴,笑吟吟地闲聊着,关系似乎还拉近了点。
毕竟他们平常酒桌谈合作也是讲套路的,哪有像今天这样你递我个碟,我帮你煮个菜这种奇妙场面。
卢栩:“招待不周,大家吃饱了吧?”
众人笑,好几个人默默松了松腰带。
这火锅有点神奇,吃的时候不觉得,一不小心就吃多了,怪丢人的,出去坚决不能说。
“卢当家是想做这个火锅买卖?”有人问了。
卢栩当即夸道:“慧眼独具!”
众人腹诽,这还用慧眼?不瞎不傻的都看出来了好吗?
卢栩笑道:“不过火锅只是捎带的,在下真正想做的,也和羊关系甚大。”
马上就有人懂了。
毕竟卢栩想筹集商队北上在观阳也不是秘密,他私下也已经找许多人谈过。
不过这事嘛,大伙就有点退缩。
羊肉好吃是好吃,也不是非要到蛮人地盘才能买到,卢栩不就是在州府买的吗?
一时间,众人表情变换起来。
卢栩:“我想做的想必许多人都知道,从前我空口白话,大伙难免谨慎,如今大伙亲口尝到了,实话说,光羊肉在下就知道许多做法,只做这一项也保证不会让大家亏本,况且除羊之外,北境还有许多好处好物的。”
众人沉默不许,独自沉吟。
卢栩再接再厉游说:“我听说北边有许多大岐没见过的珍贵药材,人参,灵芝,还有许多珍兽稀宝,就是没这些,只从观阳运粮草布匹过去,也是不错的买卖。观阳产粮,如今田税又低,粮价上不去,往外走才能卖高价……”
有人道:“卢当家说得不错,不过收粮售粮一来麻烦,二来要同官府打交道,成本又高,我们这些小船队,是吞不下这样的买卖的。”
卢栩:“我们可以联合,我来牵头,只要大家愿意,总能想到办法的。”
众人苦笑。
到底还是觉得他太年轻。
他们都知道卢栩和如今的县令交情不错,可他们更知道卢栩其
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实没多少根基,这样的新起之秀,起来容易,倒下更容易。
他在观阳的许多大手笔,很多人也并不看好。
他最大的依仗就是观阳联盟,但这联盟和当年的船帮又不同,其实十分松散,进退没个约束,如果不能盈利,卢栩也不见得真能使唤得动。
若卢栩积累颇丰,他们也不是不愿意占个小股,可好多人都打听出来了,卢栩还欠着县衙好几千两银子呢。
算来算去,卢栩还没他们手头宽裕,他们又要出钱又要出力,还要冒险,这谁能愿意?
当即有人叹道:“卢当家主意不错,若非在下买卖都在西边,也愿意随卢当家试试。”
众人侧目,这人也是在官府有名号的大商船,当然是有资格卖粮的,不过他妻舅家势力在西边的两郡,那边也缺粮,他每年都往那边运,不愿意往北走,卢栩还真不好说什么。
一时,又有许多人这样那样的推脱。
卢栩笑容渐渐也有点维持不下去,问道:“没人愿意么?”
无人回答。
卢栩:“没人有一点儿动心吗?”
别人更不忍心打击他。
卢栩勉强笑笑:“行吧,是我唐突了。”
和他关系不错的几家互相看看,姓郝的船家当即道:“若是卢当家想做这羊肉火锅生意,郝某愿意支持一二。”
其他人也道:“是呀,火锅我等都感兴趣,卢当家若是手头有什么不方便,大可找我等帮忙。”
卢栩笑笑,“我再想想吧。”
他把话题绕开,“来,诸位尝尝我妹妹做的新点心,若是好吃,欢迎多多光顾我妹妹的小店。”
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卢栩请客也没要钱,他们吃的又是稀罕的羊肉,自然不好意思白吃白喝,回家让家里也去卢家的点心铺子和成衣铺子多逛逛,就当是补偿了。
寒露、小夏一下又多了许多不差钱的客户。
不过卢栩该郁闷还是很郁闷的。
一直以来,他做得虽然辛苦,但却顺风顺水,想做什么没有做不成的,这次可算狠狠撞了南墙。
私下游说找人,拉人入伙,再到宴请羊肉火锅,前前后后已经小半年了,依旧没人松动。
卢栩郁闷道:“看来想说动这些人,只靠画饼是不行的。”
颜君齐:“他们也是商人,投入许多,回报却看不到,自然不愿意。若是能看到好处……”
卢栩:“要是有现成的好处,我还用求他们,他们求我还差不多!”
颜君齐笑而不语。
可卢栩又郁闷了好几天也没想到办法,人都没平常那么精神抖擞了。
他有时候自己坐在窗边发呆,少见得有些迷茫。
到了休沐日,卢栩没精神回家,送元蔓娘他们上船后,自己溜达回县里家中补觉。
他做了好几晚上噩梦,梦到他倾家荡产,还不上债,还遇到了土匪要打劫。
卢栩精神萎靡地闷头补觉,不想梦还接上了,那伙土匪又开始追他,追得他满山跑,眼看到了悬崖边上,卢栩气坏了,吼一声“我跟你们拼了”就蹦起来要和人拼命。
结果他猛地从被窝蹿起来,把坐在床边看书的颜君齐吓了一跳。
颜君齐:“怎么了?”
卢栩呆了呆,收了要和人打架的神通,讪讪坐下,鼓着腮帮子穿鞋,“没事。”
“噩梦?”
“嗯。”
“打架?”
卢栩愤然道:“妈的,几个土匪想打劫我!打劫我两次了!”
颜君齐笑问:“那你打赢了吗?”
卢栩呼口气:“还没打呢就醒了。”
这口气憋得他不上不下的,本来就郁闷,现在更郁闷了。
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