第一百一十四章 清蒸鲈鱼
古代一直认为雪是纯洁美好的,有的诗句说的瑞雪兆丰年就是将雪认作了一个吉祥的符号。
瑞雪兆丰年的意思为适时的冬雪预示着来年是丰收之年。是来年庄稼获得丰收的预兆。语出曲波《桥隆飙》十九:“俗语道:‘瑞雪兆丰年’,明年的小麦一定收成好。
不过呢,要是让秦清来解释这句话,其实实际上的含义是大雪可以增加土壤的湿度,冻死害虫。于是来年的庄稼收成就好。
古人还认为雪水是最纯净的,雪水也较为难得。古人会利用雪水来腌制食物,或者迷信点,还会用雪水来治疗疾病。
用雪水煮茶这一方式也是由来已久了。向来被认为是一件高雅的事情。不过这件高雅的事情在现代却是没有什么人在做的,究其原因呢,其实就是因为空气污染比较严重。
古代的雪水是纯净的,那么现代的雪水就不是纯净的了,还是喝纯净水比较保险一点。
秦清喝着这个用雪水泡出来的茶,感受着里边茶叶的香气,以及嘴里边的回甘。听着恪嫔在说:
“这用雪水泡出来的茶就是不一样,将茶的清香完美的表现出来,真是在皇后娘娘这里臣妾才能喝上这么好的茶。“
”你要是喜欢就常来坤宁宫,本宫还能少了你的一口茶不成?“皇后笑着打趣着恪嫔。
”那我可不敢,万一将娘娘辛辛苦苦收集的雪水喝光了,那娘娘可该怪我了。”
“你尽管来,茶水有的是。”皇后笑着说道,心情很好的样子。
白美人也都在附和着:
“皇后娘娘可真的是让臣妾开了眼界了,臣妾还没喝过雪水泡的茶呢。“
”那就好好品尝。“
喝完了碧螺春,下一个皇后准备的是西湖龙井。
宫女的冲泡方法很是讲究,一看就是提前训练过的。
她先是用开水温了一下秦清的杯子,倒出水之后,再放茶叶,然后倒五分之一的开水,浸润,摇香,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,再等了一小会儿之后,就对着秦清说:
“娘娘,可以饮用了。”
秦清看着宫女行云流水的动作,觉得这个宫女应该是经常泡茶的。
秦清看着泡在杯中的龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,芽叶色绿。
龙井茶向来以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
秦清这杯,可谓是完美的符合这四个特点。皇后的茶真的是很不错。
每次来坤宁宫请安,秦清也是觉得坤宁宫的茶非常的好喝,就是一直没有深入的研究过,现在,秦清终于明白了坤宁宫的茶真的是品质上佳的好茶。
皇后爱茶,自然宫里边都是好茶,今天秦清可算是有口福了。
秦清喝着杯中的茶,体味着龙井的甘甜。看着皇后,也是难怪皇后今天心情好了,喝着自己喜欢的东西,心情能不好吗?
要是让秦清准备一个奶茶宴,秦清心情绝对也很棒。
想想奶茶宴,秦清想着珍珠奶茶,红豆奶茶,椰果奶茶,等等一系列的奶茶,就觉得幸福。要是能免费喝奶茶的话,秦清还想着取当一个奶茶店店员呢。
虽然当一个奶茶店店员还是有很大的风险的,那就是长胖。如果天天喝奶茶的话,秦清估计半年得长个十几二十斤。
一杯一杯的慢慢品着茶,秦清觉得自己今天可算是喝茶喝饱了。虽然大家都喝茶喝的很慢,一口一口的抿着喝好像也没有多少。
但是这个茶宴持续的时间还是挺长的,两个时辰,四个小时,怎么说也得喝了一肚子的茶水回宫。
等到秦清回宫的时候也是缓了好一会儿才打算吃晚膳。虽然秦清还是比较饿的,但是肚子里都是茶水。肚子饱了但是自己大脑并没有饱。
如果想要让人真正的感觉到饱,需要体内的激素水平改变,这样才是真正的饱了。之后才不会饿。
有的人减肥的时候喝很多的水,不吃饭,就跟秦清现在这个样子一样,虽然肚子已经饱了,但是大脑觉得还是饿。
不过秦清没有在减肥,晚膳还是要吃的。
等到秦清终于觉得自己差不多能够用晚膳的时候,秦清看着桌子上的饭菜不知道该吃什么。
这时候闻到了一股鱼的香味,秦清看着桌子上的清蒸鲈鱼,应该就是它的香味了。
一斤重的鲈鱼齐整的摆放在洁白带着蓝色花边的盘子上,鱼上摆了很多的葱丝和一些姜丝。红亮的酱汁浸没盘子底部。
将鲈鱼上边的葱丝和姜丝拨开,用筷子划开鱼皮,夹起一块莹白的鱼肉,沾上一点酱汁,送入口中。
入口先是酱汁中带着微微的甜,以及豉油的香。然后就是细嫩爽滑的鱼肉。因为蒸的时间和火候刚刚好,鱼肉的鲜美完全的被呈现了出来。
秦清筷子都停不下来。一口鱼肉一口米饭的吃着。
吃完了鱼肉,秦清又将筷子对准了另一个十分下饭的菜——蚂蚁上树。
据说,蚂蚁上树这道菜的菜名,跟窦娥有关。
窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆老眼昏花将肉末看成蚂蚁,等吃完了菜,婆婆除了赞叹好吃,还给这道炒粉丝起了个形象的名:“蚂蚁上树”。
但是不管这道菜的名字到底是怎么来的,秦清觉得粉丝和肉末在一起这个想法就很妙。
这道菜,粉丝油亮、柔滑软嫩,粉丝和肉末的碰撞,再配上一碗白米饭。不要太好吃。
再吃了几口素菜,秦清今天的晚膳就算是结束了,汤秦清今天就不喝了,秦清觉得她今天的喝水量已经足够了,不用再多喝了。
秦清虽然觉得自己已经喝饱了,但是晚膳还是用了不少的。虽然相对于秦清平时的食量来说却是是少了一些。可见喝水确实有利于减肥。
吃完饭的秦清摊在榻上,后悔着自己刚刚吃的有点多。肚子撑着还是挺难受的,而且现在是冬天,也不好运动。
秦清就只好在钟粹宫的院子里走一走。就当是消食了。
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瑞雪兆丰年的意思为适时的冬雪预示着来年是丰收之年。是来年庄稼获得丰收的预兆。语出曲波《桥隆飙》十九:“俗语道:‘瑞雪兆丰年’,明年的小麦一定收成好。
不过呢,要是让秦清来解释这句话,其实实际上的含义是大雪可以增加土壤的湿度,冻死害虫。于是来年的庄稼收成就好。
古人还认为雪水是最纯净的,雪水也较为难得。古人会利用雪水来腌制食物,或者迷信点,还会用雪水来治疗疾病。
用雪水煮茶这一方式也是由来已久了。向来被认为是一件高雅的事情。不过这件高雅的事情在现代却是没有什么人在做的,究其原因呢,其实就是因为空气污染比较严重。
古代的雪水是纯净的,那么现代的雪水就不是纯净的了,还是喝纯净水比较保险一点。
秦清喝着这个用雪水泡出来的茶,感受着里边茶叶的香气,以及嘴里边的回甘。听着恪嫔在说:
“这用雪水泡出来的茶就是不一样,将茶的清香完美的表现出来,真是在皇后娘娘这里臣妾才能喝上这么好的茶。“
”你要是喜欢就常来坤宁宫,本宫还能少了你的一口茶不成?“皇后笑着打趣着恪嫔。
”那我可不敢,万一将娘娘辛辛苦苦收集的雪水喝光了,那娘娘可该怪我了。”
“你尽管来,茶水有的是。”皇后笑着说道,心情很好的样子。
白美人也都在附和着:
“皇后娘娘可真的是让臣妾开了眼界了,臣妾还没喝过雪水泡的茶呢。“
”那就好好品尝。“
喝完了碧螺春,下一个皇后准备的是西湖龙井。
宫女的冲泡方法很是讲究,一看就是提前训练过的。
她先是用开水温了一下秦清的杯子,倒出水之后,再放茶叶,然后倒五分之一的开水,浸润,摇香,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,再等了一小会儿之后,就对着秦清说:
“娘娘,可以饮用了。”
秦清看着宫女行云流水的动作,觉得这个宫女应该是经常泡茶的。
秦清看着泡在杯中的龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,芽叶色绿。
龙井茶向来以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
秦清这杯,可谓是完美的符合这四个特点。皇后的茶真的是很不错。
每次来坤宁宫请安,秦清也是觉得坤宁宫的茶非常的好喝,就是一直没有深入的研究过,现在,秦清终于明白了坤宁宫的茶真的是品质上佳的好茶。
皇后爱茶,自然宫里边都是好茶,今天秦清可算是有口福了。
秦清喝着杯中的茶,体味着龙井的甘甜。看着皇后,也是难怪皇后今天心情好了,喝着自己喜欢的东西,心情能不好吗?
要是让秦清准备一个奶茶宴,秦清心情绝对也很棒。
想想奶茶宴,秦清想着珍珠奶茶,红豆奶茶,椰果奶茶,等等一系列的奶茶,就觉得幸福。要是能免费喝奶茶的话,秦清还想着取当一个奶茶店店员呢。
虽然当一个奶茶店店员还是有很大的风险的,那就是长胖。如果天天喝奶茶的话,秦清估计半年得长个十几二十斤。
一杯一杯的慢慢品着茶,秦清觉得自己今天可算是喝茶喝饱了。虽然大家都喝茶喝的很慢,一口一口的抿着喝好像也没有多少。
但是这个茶宴持续的时间还是挺长的,两个时辰,四个小时,怎么说也得喝了一肚子的茶水回宫。
等到秦清回宫的时候也是缓了好一会儿才打算吃晚膳。虽然秦清还是比较饿的,但是肚子里都是茶水。肚子饱了但是自己大脑并没有饱。
如果想要让人真正的感觉到饱,需要体内的激素水平改变,这样才是真正的饱了。之后才不会饿。
有的人减肥的时候喝很多的水,不吃饭,就跟秦清现在这个样子一样,虽然肚子已经饱了,但是大脑觉得还是饿。
不过秦清没有在减肥,晚膳还是要吃的。
等到秦清终于觉得自己差不多能够用晚膳的时候,秦清看着桌子上的饭菜不知道该吃什么。
这时候闻到了一股鱼的香味,秦清看着桌子上的清蒸鲈鱼,应该就是它的香味了。
一斤重的鲈鱼齐整的摆放在洁白带着蓝色花边的盘子上,鱼上摆了很多的葱丝和一些姜丝。红亮的酱汁浸没盘子底部。
将鲈鱼上边的葱丝和姜丝拨开,用筷子划开鱼皮,夹起一块莹白的鱼肉,沾上一点酱汁,送入口中。
入口先是酱汁中带着微微的甜,以及豉油的香。然后就是细嫩爽滑的鱼肉。因为蒸的时间和火候刚刚好,鱼肉的鲜美完全的被呈现了出来。
秦清筷子都停不下来。一口鱼肉一口米饭的吃着。
吃完了鱼肉,秦清又将筷子对准了另一个十分下饭的菜——蚂蚁上树。
据说,蚂蚁上树这道菜的菜名,跟窦娥有关。
窦娥用小块猪肉切末后,加粉丝炒好后给婆婆吃,婆婆老眼昏花将肉末看成蚂蚁,等吃完了菜,婆婆除了赞叹好吃,还给这道炒粉丝起了个形象的名:“蚂蚁上树”。
但是不管这道菜的名字到底是怎么来的,秦清觉得粉丝和肉末在一起这个想法就很妙。
这道菜,粉丝油亮、柔滑软嫩,粉丝和肉末的碰撞,再配上一碗白米饭。不要太好吃。
再吃了几口素菜,秦清今天的晚膳就算是结束了,汤秦清今天就不喝了,秦清觉得她今天的喝水量已经足够了,不用再多喝了。
秦清虽然觉得自己已经喝饱了,但是晚膳还是用了不少的。虽然相对于秦清平时的食量来说却是是少了一些。可见喝水确实有利于减肥。
吃完饭的秦清摊在榻上,后悔着自己刚刚吃的有点多。肚子撑着还是挺难受的,而且现在是冬天,也不好运动。
秦清就只好在钟粹宫的院子里走一走。就当是消食了。
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